Pe un pat generos de rucola, așezați smochinele tăiate în sferturi și mozarella desfăcută în bucățele mici, cât să încapă în furculiță, puteți folosi mini mozarella, dar desfăceți-le până la jumătate. Stropiți cu ulei de măsline și glazură de oțet balsamic.

4 smochine (în general, 1 smochină de persoană, adaptați în funcție de câte persoane aveți la masă)

4 felii de prosciutto sau Parma ham

140 gr rucola

2 linguri ulei de măsline

2 linguri glazură de oțet balsamic sau oțet balsamic și un pic de miere de albine